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Salade de mandarine

Salade de mandarine

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Difficulté: facile Durée: +60 min.

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 2 mandarines
- 1/2 oignon
- 2 carottes
- 1 cuillère à café de gingembre
- 2 oignons verts
- 1 cuillère à soupe de jus d'orange
- 1/4 tasse de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1/2 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de poudre de curcuma
- 1 cuillère à café de miel
- Sortez

Nettoyez et coupez le Lombard en fines lanières. Peler et émincer finement l'oignon. Peler et trancher les carottes. Râper du gingembre.

Saler les légumes coupés et frottez avec le bout des doigts en massant pendant un certain temps. Mettez tous les légumes dans un bol et placez une assiette plate avec un poids (une boîte de conserve) à presser. Laisser au frigo 3 heures.

Retirez le liquide libéré par les légumes. Mélanger le jus d'orange, le vinaigre de riz, le curcuma, l'huile de sésame et le miel dans un bol. Assaisonnez les légumes avec le mélange. Coupez les mandarines et l'oignon vert en quartiers et ajoutez-les à la salade. Servir avec du sésame noir saupoudré sur le dessus.

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RECETTE COMPLÈTE


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