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Gâteau à la lavande, l'un des plus riches

Gâteau à la lavande, l'un des plus riches

Difficulté: facile Durée: 60 min.

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 220 g de farine pâtissière
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 100 g de sucre
- 120 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 brins de lavande
- 2 œufs
- 1,5 dl de lait
- 160 g de sucre glace
- 1 citron
- 1 yaourt
- Sortez

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180º C. Mettez dans un bol la farine, le bicarbonate de soude, le sucre, 100 g de beurre fondu, le yaourt, le miel, 1 cuillère à soupe de lavande fraîche, 2 œufs, 1,5 dl de lait (en réservant 2 cuillères à café) et un peu de sel . Battez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Peignez un plat de cuisson avec du beurre. Remplir le moule avec le mélange et cuire 40 min, jusqu'à ce que le gâteau monte et brunisse. Retirer, démouler et réserver.

Préparez le jus d'un citron. Mettre dans un verre mélangeur le jus d'un citron et son zeste, 20 g de beurre, le sucre glace et les 2 cuillères à café de lait réservés; battre

Mettez le gâteau sur une grille et étalez la cerise sur le gâteau. Laissez sécher un peu et répétez l'opération.

Appétissant, non? Maintenant, c'est à votre tour d'allumer le four et de laisser toute la maison se remplir de l'arôme de ce délicieux et délicat gâteau à la lavande. Un pari infaillible pour les soirées froides.

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