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Jus, smoothies et smoothies: rafraîchissants et nutritifs

Jus, smoothies et smoothies: rafraîchissants et nutritifs

Notre système digestif apprécie que les fruits et légumes ils arrivent sous forme de smoothies, jus ou shakes, car cela fait moins d'efforts et le corps assimile au préalable ses propriétés. Beaucoup de ces versions sont faible en calories et désintoxication ou purifiant, encore plus sain.

Pour tirer le meilleur parti de vos avantages, ajoutez le pulpe (où se trouvent la plupart des nutriments) et les boire fraîchement pressé ou préparé

Pour les préparer, sortez les fruits du réfrigérateur au moins une heure avant de les utiliser. Saviez-vous que les agrumes, chauffés légèrement au micro-ondes, offrent plus de jus? Ah! et coupez les morceaux toujours verticalement.

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INGRÉDIENTS:
- 400 g de fraises
- 500 ml de lait entier très froid
- 60 g de sucre ou tout édulcorant que vous préférez

Bien laver les fraises sous le courant d'eau froide et égouttez-les.

Retirez le panache vert et les couper en quartiers. Mettez-les dans un bol avec le sucre et laissez-les reposer une demi-heure à une heure au réfrigérateur, pour qu'elles ramollissent, libèrent leur jus et le sucre se dissolve.

Versez le lait froid dans le verre du mélangeur et y verser les fraises; l'écraser. Si vous n'aimez pas la texture avec des pépites, vous pouvez la filtrer bien qu'il soit préférable de l'éviter afin de ne pas gaspiller la fibre du fruit. Servir dans un bocal en verre avec couvercle et paille.

CONSEIL: Profitez des fruits les plus mûrs pour faire des smoothies aux fruits sains. Il s'agit de fraise et vous pouvez le prendre seul ou ajouter d'autres fruits rouges, tels que les bleuets, les framboises ou les mûres, et améliorer sa saveur. Au petit déjeuner, en dessert ou en collation, il est idéal à partager avec toute la famille.

Smoothie paraguayen et pêche

Ingrédients (pour une personne):
- 3 Paraguayens
- 3 pêches
- 1 dl de lait d'amande
- 5 amandes pelées et grillées
- Graines de chia
- Feuilles de menthe

1. Peler les Paraguayens et les pêches. Retirez les os et coupez chaque morceau en quatre morceaux.

2. Mettez dans le verre du mélangeur le lait d'amande, les Paraguayens et les trois pêches.

3. Bat bien jusqu'à ce que tout soit écrasé. S'il est trop épais, vous pouvez ajouter plus de lait ou un glaçon.

4. Versez le smoothie dans un grand verre, saupoudrer les amandes finement hachées et les graines de chia sur le dessus. Pour le décorer, placez quelques feuilles de menthe. Servir avec une paille.

Smoothie vert

Ingrédients (pour deux personnes):
- 1 bouquet d'épinards crus
- 1 concombre
- 1 pomme
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 2 glaçons
- 50 ml d'eau

1. Nettoyer Eh bien les feuilles d'épinards, de concombre et de pomme. Coupez le concombre en fines tranches, en réservant deux pour décorer. Retirez les graines de la pomme et coupez-la en morceaux.

2. Mettez dans le verre du mélangeur, la pomme, le concombre, une demi-cuillère à café de poudre de gingembre, un peu d'eau et deux glaçons. Battre et, une fois intégrés, ajouter les épinards. Battez encore.

3. Sert le smoothie dans des verres décorés d'une tranche de concombre.

Smoothie kiwi et banane

INGRÉDIENTS:
- 2 kiwis
- 1 banane
- 250 ml de lait froid
- sucre

PRÉPARATION: Peler les kiwis et les hacher. Ajouter au mélangeur avec le reste des ingrédients et bien battre.

Ces deux fruits sont riches en magnésium.

Smoothie pêche, ananas et pomme

INGRÉDIENTS:
- 250 gr d'ananas frais
- 250 ml de jus de pomme
- 250 gr de pêche au sirop
- Feuilles de menthe fraîche

PRÉPARATION: former des glaçons avec des feuilles de menthe à l'intérieur. Vous n'avez qu'à ajouter de l'eau dans le seau, placer une feuille de menthe et congeler.

Peler l'ananas, le hacher et l'écraser. Ajouter la pêche hachée avec son sirop et son jus de pomme.

Écraser avec le mélangeur jusqu'à obtenir une préparation homogène. Étalez le shake dans des verres froids et ajoutez les cubes de menthe.

Sorbet aux pommes

INGRÉDIENTS:
- 2 pommes vertes
- 2 pommes rouges
- 200 g de sucre
- 4 dl de jus de pomme
- 2 citrons
- 8 cuillères à soupe de glace pilée

PRÉPARATION: Lavez les pommes et hachez-les.

Placer les rouges dans un bol et les verts dans un autre, réserver au congélateur jusqu'à ce qu'ils durcissent.

Faire bouillir le jus de pomme avec le sucre jusqu'à ce qu'un sirop léger se forme. Laisser refroidir.

Pressez ensuite les citrons.

Écrasez la pomme verte avec la moitié du sirop et la moitié du jus de citron. Faites de même avec la pomme rouge. Mélanger les deux sorbets avec de la glace pilée et servir.

Smoothie au kiwi

INGRÉDIENTS:
- 750 gr de kiwi
- 1 litre et demi de lait
- 150 gr de glace pilée
- quelques feuilles de menthe
la saccharine

PRÉPARATION: Peler le kiwik et le hacher. Placer tous les ingrédients, sauf la glace pilée, dans un verre batteur et bien écraser. Servir dans un verre et ajouter la glace pilée. Garnir de quelques feuilles de menthe. Vous pouvez également écraser quelques feuilles de menthe si vous aimez le goût.

Smoothie fraise coco

INGRÉDIENTS:
- 250 gr de fraises
- 200 gr de noix de coco râpée
- 1/2 litre de lait
- Sucre au goût
- glace pilée
- Fraises à décorer

PRÉPARATION: retirer la queue et les feuilles de fraises. Lavez-les et écrasez-les avec le mixeur.

Ajouter la noix de coco râpée, le lait et le sucre au goût et battre à nouveau jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

Laisser refroidir au réfrigérateur. Servir dans de grands verres, accompagnés de glace pilée et décorer de fraises entières.

Un jus détoxifiant: brocoli, épinards, céleri et persil

Le brocoli est riche en fibres (rassasiant et éliminant les toxines), les épinards sont très nutritifs et hypocaloriques, et le céleri et le persil, de bons diurétiques. Une version détox très saine. Cela vous aidera à perdre du poids.

INGRÉDIENTS:
- brocoli à moitié cru
- feuilles d'épinards fraîches
- 1 céleri
- 300 ml d'eau froide
persil

PRÉPARATION: mélanger le brocoli en morceaux et écraser. C'est le légume le plus dur. Ajoutez le reste des légumes et de l'eau. Battre

Jus d'ananas, de cerise et de pastèque

INGRÉDIENTS:
- 800 gr de pastèque
- 500 gr de cerises
- 1 ananas
- 1 citron
- 1 morceau de gingembre frais
- Feuilles de menthe poivrée

PRÉPARATION: Peler la pastèque et retirer les graines. Avec un poinçon, faites des boules pour la décoration finale sur une brochette.

Éplucher et hacher l'ananas et réserver quelques morceaux à ajouter aux brochettes.

Os les cerises. Peler et couper un morceau de gingembre. Dans le mélangeur, réduire l'ananas, les cerises (en réservant un peu pour les brochettes), le gingembre et la pastèque jusqu'à obtenir une purée homogène. Passez ensuite à travers une passoire grossière.

Étalez dans des verres et ajoutez des feuilles de menthe et des morceaux de glace. Assemblez quelques minibrochetas d'ananas, de cerise et de pastèque avec les morceaux qui avaient été réservés.

Jus tropical aux framboises

INGRÉDIENTS:
- 4 oranges
- 2 poignées
- 1 papaye
- 1 ananas
- 100 gr de framboises
- 4 brins de romarin à décorer

Peler l'ananas et retirer le troco central. Peler et désosser les mangues. Peler la papaye et retirer les graines. Pressez les oranges.

Hacher l'ananas, les mangues et la papaye. Mettez tous les fruits dans le verre du blender et écrasez-les jusqu'à obtenir une purée fine et homogène. Ajouter le jus d'orange et mélanger à nouveau.

Étalez le jus dans de grands verres, en remplissant une seule partie (comme sur la photo). Ajoutez des framboises au jus. Piquez le reste des framboises sur les brins de romarin et décorez-en le jus.

Smoothie aux fruits avec brochette de mangue caramélisée

INGRÉDIENTS:
- 250 gr d'ananas
- 4 kiwis
- 1 poignée moyenne
- 8 dl de jus d'ananas
- 20 g de beurre
- 20 g de sucre

PRÉPARATION: Préchauffer le four à 180º C. Pour faire les brochettes de mangue caramélisées, éplucher la mangue, la désosser, la couper en cubes et la mettre dans un plat allant au four. Ajouter le beurre et le sucre et cuire environ 20 minutes.

Retirer du four et laisser refroidir. Pour former des brochettes, insérez des morceaux de mangue caramélisée dans des baguettes.

Peler et hacher l'ananas et les kiwis. Écrasez-les jusqu'à réduction en purée fine. Mélanger avec le jus d'ananas et laisser refroidir au réfrigérateur. Répartir dans les verres et servir avec les brochettes, comme sur l'image.