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Un menu complet plein de vitamines

Un menu complet plein de vitamines

Publicité - Continuer la lecture ci-dessous 1 Aubergine au four farcie au tofu

INGRÉDIENTS (4 personnes): - 2 aubergines - 100 g de tofu - 1 gousse d'ail - 1 branche de persil - 1 pincée de cumin - 6 couteau. d'huile d'olive extra vierge - 1 oignon - 2 carottes - 3 couteaux. d'huile d'olive vierge - 2 couteaux. de chapelure - 1 cuillère à soupe d'herbes hachées.
1. Préchauffer le four à 200º C. Éplucher et écraser l'ail dans un mortier avec du persil et du cumin; saler et poivrer et mélanger avec l'huile d'olive. Couper les aubergines transversalement et les déposer sur un plat allant au four. Arrosez avec la purée de mortier et faites cuire pendant 15 minutes. Retirer du four et laisser refroidir légèrement.
2. Vider légèrement la pulpe d'aubergine; hacher et réserver. Peler et hacher l'oignon et la carotte. Faire chauffer une casserole avec l'huile et cuire les légumes; incorporer le tofu émietté et la pulpe d'aubergine. Faire sauter encore 2 minutes, saler et poivrer au goût et retirer du feu.
3. Remplissez les aubergines avec les légumes sautés et le tofu; mettre sur une plaque à pâtisserie. Mélanger la chapelure avec les épices. Saupoudrer les aubergines avec ce mélange et cuire quelques minutes; servir

2 surlonge en sauce aux fruits

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 500 g de biftecks ​​de surlonge - 2 poires - 2 oignons verts - 2 dl de vin blanc - 50 ml de crème - 50 ml d'huile d'olive vierge - Sel - Poivre.
1. Hachez la viande en cubes et faites-les revenir dans une grande casserole à base d'huile d'olive. Ensuite, épluchez et hachez les poires et la ciboulette. Lorsque la viande est dorée, ajoutez les poires et la ciboulette dans la casserole. Reho-gar tous ensemble quelques minutes.
2. Ajouter le vin blanc et la crème. Laisser cuire à feu modéré pendant 10 min. Passé ce délai, retirer du feu. Laissez la viande et mettez le reste dans le verre du mixeur.
3. Écraser jusqu'à ce qu'il y ait une sauce homogène et saupoudrer au goût. Placer la viande dans un bol et servir avec la sauce.

3 Smoothie avocat et lait de coco

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 3 avocats - 300 ml de lait de coco - 50 ml de jus d'orange - Sucre - 50 g de noix entières décortiquées - 50 g de sucre en verre - 1 couteau. de beurre
1. Peler les avocats, les os et les hacher. Réserver dans un bol saupoudré d'une touche de jus d'orange.
2. Écrasez les avocats avec le lait de coco jusqu'à obtenir une crème très homogène. Essayez d'incorporer du sucre au goût.
3. Mettez une casserole sur le feu avec du sucre et des noix; Tout en remuant, garder le feu jusqu'à ce que le sucre ait complètement fondu. Ajouter le beurre et étaler rapidement sur un papier sulfurisé. Reposez-vous jusqu'à ce qu'ils refroidissent. Ensuite, servez le smoothie à l'avocat avec des noix caramélisées sur le dessus.