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Boquerones et aubergine Coca

Boquerones et aubergine Coca

Aujourd'hui, nous vous proposons de cuisiner une exquise coca d'anchois et d'aubergines. Vous verrez que c'est un plat super facile à préparer et très savoureux. Un dîner idéal!

Difficulté: facile Durée: 40 min

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 300 g d'anchois
- 2 oignons rouges
- 2 tomates
- 2 aubergines
- 400 g de farine de blé
- 2,5 dl d'eau
- 10 g de levure fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 8 g de sel

Étape 1

Préchauffez le four à 180º C. Mettez dans un bol la farine, l'eau, la levure, l'huile et le sel; mélanger Retirer du bol et pétrir 5 minutes. Remettre dans un bol, couvrir de

Étape 2

Nettoyez les anchois, les enlever, à l'aide des mains, de la tête, des tripes et des épines. Peler et couper l'oignon en rondelles. Laver et couper les aubergines et les tomates en tranches fines.

Étape 3

Etalez la pâte. Placer la tomate, l'aubergine, l'oignon et les anchois sur le dessus, préalablement peints à l'huile d'olive. Saler et cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte commence à dorer.

Le résultat: une délicieuse coca d'anchois et d'aubergines

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