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Tartare de thon, un plat frais et nutritif

Tartare de thon, un plat frais et nutritif

Dernièrement, il est devenu très populaire dans les maisons et les menus des restaurants et des bars. Et est-ce tartare de thon C'est, en plus de très facile à préparer, un plat super sain et très nutritif.

Si jusqu'à présent vous n'avez pas osé essayer de plat avec poisson cru, le moment est venu. Avec ce tartare de thon vous franchirez le pas. Nous vous assurons que c'est un délice absolu. Préparez-le en entrée pour un menu plus complet ou en plat unique pour un dîner léger.

Difficulté: facile Durée: 20 min

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 500 g de thon frais et propre
- 2 ciboulette chinoise
- 1 citron
- 1 jaune d'oeuf
- Tabasco
- Sortez
- poivre
Moutarde
- Sauce Perrins

Étape 1

Nettoyez les oignons verts. Coupez la racine à l'aide d'un couteau à oignon puis le haut des tiges. Retirez la couche externe avec une coupe fine. Coupez les feuilles vertes en diagonale en fines lanières et la tige blanche, tranchée finement.

Étape 2

Faites du jus de citron. Séparez le blanc d'oeuf du jaune. Mettez le jaune dans un verre mélangeur, quelques gouttes de sauce Perrins, quelques gouttes de tabasco et une cuillère à café de moutarde. Écraser avec le mixeur puis réserver.

Étape 3

Couper le thon en dés aussi petit que possible Mettez le thon dans un bol, salez et ajoutez le mélange de l'étape 2. Remuez doucement avec des mouvements enveloppants et ajoutez l'oignon vert. Servir avec une feuille de pain grillé et un morceau de citron.

Ingrédients pour le tartare de thon:

Tabasco Tabasco Sauce Tabasco amazon.es 1,89 € Acheter Perrins Sauce Perrins PL amazon.es 2,36 € Acheter moutarde Hellmann's Hellmaann moutarde amazon.fr 0,88 € Acheter Poivre noir Poivre Dani amazon.es 2,59 € Acheter

Le résultat: Tuna Tartare

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