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Tamago Sando: le sandwich aux œufs japonais qui balaye Instagram

Tamago Sando: le sandwich aux œufs japonais qui balaye Instagram

Michael PowellGetty Images

Y a-t-il quelque chose de plus excitant que de découvrir de nouvelles recettes? Surtout, s'ils sont aussi délicieux que ce curieux sandwich japonais qui ne cesse de peler sur Instagram. Votre nom, Tamago Sando, signifie littéralement sandwich aux œufs, mais la préparation n'est pas aussi simple qu'il y paraît, et pour la préparer dans des conditions, il faut connaître certaines astuces ... Pour commencer, les ingrédients.

Vous aurez besoin d’œufs frais, de mayonnaise Kewpie et shokupan (une sorte de pain japonais moelleux que d'habitude). Et non, une autre mayonnaise n'en vaut pas la peine. Au cas où vous ne le sauriez pas, la principale différence entre le japonais et le traditionnel est que le premier utilise des jaunes et du vinaigre de riz, obtenant une texture plus crémeuse et plus savoureuse. Une fois tous les ingrédients prêts, le plaisir commence!

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Un post partagé par Bellwether Farms (@bellwetherfarms) le 9 juillet 2019 à 15h00 PDT

La première étape sera de cuire les œufs (vous en aurez besoin de deux pour faire deux sandwichs). L'idéal? Laissez-les passer à travers l'eau. Autrement dit, plus l'intérieur est tendre, mieux c'est! Ensuite, épluchez les œufs, coupez-les en deux et réservez.

La prochaine étape consistera à cuire d'autres œufs pour la garniture du sandwich. Il est recommandé de les laisser sur le feu trois minutes de plus que les précédentes pour qu'elles soient bien cuites. Quand ils ont fini, coupez-les en petits morceaux et mélangez-les avec de la mayonnaise au goût. Vous pouvez ajouter un peu de sel si vous préférez.

Maintenant, prenez deux tranches de pain et versez le mélange d'oeufs avec de la mayonnaise dans l'un d'eux. Ajouter un demi-œuf en plein milieu et couvrir avec l'autre tranche.

Répétez le même processus dans l'autre sandwich, et vous les avez déjà!

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Un post partagé par @travelnmunchies le 27 octobre 2019 à 19:21 PDT

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Un post partagé par Esther 🍄🔪🍳 (@goointhecity) le 18 octobre 2019 à 18h40 PDT

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